|
|
Tuinbonensoep Uit Israel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl. olijfolie, 3 teentjes(of minder naar smaak) knoflook, 1 eetle. komijnpoeder(djintan), 2eetl. paprikapoeder, snufje cayennepeper, 1 liter groentebouillon, 450 gram tuinbonen(diepvries) sap van 1 citroen,1 eetl. fijngekakte korianderblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olijfolie in een soeppan. Bak de knoflook uit de knijper in de olie en voeg het komijnpoeder, paprikapoeder en cayennepeper toe. Laat alles even meebakken. Voeg de bouillon toe. Breng de bouillon aan de kook. Kook de tuinbonen hierin gaar. Gebruik de foodprocessor, blender of staafmixer om de tuinbonen te pureren, Roer vlak voor het opdienen het citroensap door de soepen roer de korianderblaadjes erdoor. Schep de soep in kommen en giet een beetje olijfolie van eerste persing op de soep en bestrooi met een beetje paprikapoeder.
|
|
|